Yuri Rozhkov geniş bir rus tamaşaçısına aşbaz və populyar televiziya aparıcısı, yemək kitablarının müəllifi kimi tanınır. Ölümündən sonra da, bir çox ev xanımı bu cazibədar aşbazdan yeməklər hazırlamaq qaydalarını rəhbər tutur.
Yalnız onlar deyil, evdar qadınlar, dostu və həmkarı Konstantin Ivlevlə birlikdə Yuri Rozhkovun ev sahibliyi etdiyi "Aşpazdan soruşun", "Yemək həftəsi" verilişlərinə pərəstiş etdilər. Karyerası zirvədə sona çatdı, lakin əsərləri, məsələn resept kitabları bu günə qədər populyardır və tələb olunur. Ancaq tərcümeyi-halı, şəxsi həyatı, hobbisi haqqında çox az şey məlumdur.
Tərcümeyi-hal
Gələcəkdə məşhur rus aşpazı 1970-ci il dekabrın ortalarında Moskvada anadan olub. Uşaqlıq və gənclikdə oğlan radio mühəndisliyini sevirdi, məktəbdən sonra əlavə təhsilin müvafiq istiqamətini - MRI (Moskva Radio Mühəndislik İnstitutu) seçdi. Ancaq oğlan qəbul imtahanından keçə bilmədi. Valideynlər heç olmasa bir yerdə işə düzəlmələrini tələb etdilər və o, gözlənilmədən onlar üçün və özü üçün 19 nömrəli peşə məktəbinə aşpazların kursuna daxil oldu. Məktəbdə qazanılan biliklər həm SA sıralarında hərbi xidmət etdiyi müddətdə, həm də tərxis edildikdən sonra ona kömək etdi. Heç bir aşpaz karyerası xəyal etməyən gənc, yalnız Rusiyada deyil, xaricdə də peşə sahəsində ən yaxşılardan biri olmağı bacardı.
Yuri Vladimiroviçin özü, onsuz da məşhur idi, müsahibələrdən birində tədricən peşə ilə qarışdığını söylədi. Uşaqlıqdan bişirməyi xoşlayırdı, lakin bu fəaliyyətini gələcək karyera inkişafının istiqaməti hesab etmirdi. Artıq məktəbdə tematik kitab oxumaqla maraqlandı, məhsullar və yeməklər ilə sınaqlara başladı, tanış reseptlər üçün gözlənilməz və orijinal həllər tapmağa başladı.
Karyera
Ordudan tərxis olunduqdan sonra, 1991-ci ildə Rozhkov Pullman Otelində işə düzəldi. Gənc adam ciddi bir seçim prosesindən keçməli idi, müsabiqə iştirakçıları üçün hazırlanmış bütün testlərdən ləyaqətlə keçdi və köməkçi aşpaz olaraq işə düzəldi. Ancaq orada daha da inkişaf etmədi. İki il köməkçi işlədikdən sonra Palase otelinin restoranına köçdü. Orada istedadlı bir kulinariya mütəxəssisinə aşpaz vəzifəsi həvalə edildi və bir müddət sonra artıq aşbaz yerini aldı.
Biliklərini genişləndirmək və artırmaq, əlavə təcrübə qazanmaq istəyən Yuri Vladimiroviç daim təhsil alırdı. Məsələn, peşə sahəsində qazandığı uğurlara görə çox sayda mükafat almış, İngilis aşpazı Ramsay Gordon restoran zəncirinin rəhbərlik etdiyi kurslardan məzun oldu. Bundan əlavə, Amerikanın Mal əti İnstitutunda, İsveçin ən böyük restoranında, Fransız profil məktəbi Le Notre-də təhsil aldı.
Yuri Rozhkov aşpazlıq yarışlarının daimi iştirakçısı idi. 1996-cı ildə Fransada Kulinariya Sənətlərinin Şövalye-Şevalier fəxri adına layiq görülmüş, 2000-ci ildə Şenlikli Menyu yarışmasının qalibi olmuş və 2003-cü ildə Rus Şeflər Gildiyasına qəbul edilmişdir.
2003-cü ildə Yuri Rozhkovun başqa bir peşəkar irəliləməsi oldu - Vogue Cafe-nin mətbəxinə rəhbərlik etdi və televiziya karyerasına dostu Konstantin Ivlev ilə başladı. 7 ildən sonra, 2010-cu ildə dostlar öz xəmir aşpazları və aşpazlarından soruş adlanan aşpazlar məktəbini açdılar. Bunun əsasında hələ 10 təlim kursundan biri alınır. Bu qurumun diplomu istəyən aşpazlar üçün ən yaxşı restoranların qapılarını açır.
Televiziya işi
Yuri Rozhkovun istedadını və xarizmasını televiziya nümayəndələri görməməz qala bilməzdi. Yemək proqramları və şouları həmişə populyar olub və qalacaq, amma uğurları əsasən aparıcıdan asılıdır. 2007-ci ildə Yuri Rozhkov və Konstantin Ivlev Domashny TV kanalına dəvət edildi. Onlar üçün “Aşbazdan soruş” adlı genişmiqyaslı bir layihəyə start verildi. Və qəsdən icad edilməyib - məktəblərinin adının rus dilinə tərcüməsi belədir.
Bu proqramın başlamasına paralel olaraq uşaqlar başqa bir proqram - "Qida Həftəsi" yayımlamağa başladılar. İki mövsüm qeydə alındı, tamaşaçı ilə böyük bir uğur qazandı, amma 2014-cü ildə, Aşbazdan soruş kimi, bağlandı. Rozhkov televiziya karyerasını tərk etməsinin səbəbləri barədə danışmadı.
Televiziyadan ayrıldıqdan sonra Yuri Vladimiroviçin bir neçə kulinariya kitabı - "Həqiqi kişilərin mətbəxi", "Yuri Rojkov. Sevdiyim şey”,“Evdə hazırlanan yeməklər”,“Rusiya evdə hazırlaşır”və s.
Ölüm tarixi və səbəbi
Təəssüf ki, Yuri Rozhkov 2016-cı ilin avqust ayının ortalarında vəfat etdi (21-də). O zaman yalnız 45 yaşında idi. Ölümünün dəqiq səbəbi uzun müddət məlum deyildi. Məşhur aşpazın ölümündən bir neçə ay sonra yaxınları Yuri Vladimiroviçin ürək tutmasından sonra öldüyünü söylədilər. Ürək problemləri yüksək peşəkar yük, hər şeyə və hər yerdə vaxtında olmaq istəyi, sağlamlıqlarına qarşı mənfur bir münasibət tərəfindən təhrik edildi. Restoranlarda və televiziyada çalışmaqla yanaşı, Rojkov hobbisinə də diqqət yetirməyə çalışdı - Moskvanın "Dinamo" futbol klubunun qızğın azarkeşi idi, yorğun olsa da komandanın oyunlarını buraxmırdı.
Aşpaz Yuri Rozhkovun şəxsi həyatı haqqında çox az məlumat var idi. Yalnız ölümündən sonra pərəstişkarları onun evli olduğunu, Anastasiya adlı bir qızı olduğunu bildilər. Yuri Vladimiroviçin dul qadınının və qızının indi necə yaşadığı məlum deyil. Şef yaşadıqları müddətdə belə heç vaxt ictimaiyyət qarşısına çıxmadıqları üçün ictimai insanlar deyillər.
