Slavlar arasında Milad ərəfəsi adlandırdığım axşam, Rəbbin Vəftizinin Epifaniyası olan böyük xristian tətilinə hazırlıq vaxtıdır. Bir çox xalq əlamətləri və mərasimləri əsrlər əvvələ sadiq qalan bu bayramla əlaqələndirilir.
Təlimat
Addım 1
"Masanın üstündə yemək var …". Epiphany Milad ərəfəsində qəti bir oruc var, buna görə masa təvazökarlıqla düzülür. Əsas yemək şirəlidir. Köhnə günlərdə, buğda və ya arpa dənli taxıldan hazırlanırdı. Buğda dənələri müasir mətbəxlərdə tez-tez qonaq olmur, buna görə düyü və ya pəhriz cücərmiş buğda bir çox reseptin əsasını təşkil edir. Balın istifadəsi də zəruridir. Bütün digər maddələr - qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, haşhaş toxumu, sahibə öz mülahizələrinə görə qoydu. Qədim zamanlarda, kutya yeyən uşaqlar, boşqabları qaşıqlarla döydülər və bununla da şən qış tətilləri ilə vidalaşdılar.
Addım 2
O axşam masada xaç, yağsız piroq və çörək şəklində çərəzlər, yulaf və buğda pancake, köftə, kələm, kələm rulonları və lobya ilə yağsız borsch verdi. Çörək bişirmə və ritual çörəklər-qaraçunlar. Ev heyvanları və mal-qara həmişə bayram yeməyi ilə qarışdırılırdı. Sahibələr bir qədər kutya buraxdılar, qalıqları unla qarışdırdılar və ev heyvanlarını yedirdilər. 20 yanvar tarixindən etibarən Maslenitsa'nın özünə qədər davam edən qış ət yeyənləri başlayır.
Addım 3
Böyük Su Neməti iki gündür keçirilir. Əvvəllər çayda müqəddəs su toplandı - buzda xaç şəklində bir delik kəsildi, kahin bir dua oxuyaraq xaçı çuxura endirdi, müqəddəs hökmdən sonra müqəddəs sayıldı. Parishioners su dolu gəmiləri evlərinə daşıyaraq Qırmızı Küncdəki ikonaların yanında saxladılar. Epiphany suyunun pozulmadığına və xüsusiyyətlərini itirmədiyinə inanılırdı.
Addım 4
İşarələr və falçılıq. Vəftizi görmək üçün evdəki masanın üstünə bir qab su qoyuldu. Gecə yarısı suyun yırğalanmasını bir əlamət kimi qiymətləndirdilər, yaxşı bir işarə gördülər, küçəyə qaçdılar və göyə baxaraq dua etdilər. Dua etdiyin şey yerinə yetir.
Addım 5
Epiphany'da qar yığınlardan, yaşlı qadınlar kətan ağartmaq üçün və qızlar yuyulmaq üçün yığılırdı. Rəvayətə görə, Epiphany qarı, quru quyularda belə il boyu suyu qoruyacaq.
Addım 6
Qədim zamanlardan bəri bayram ərəfəsində daxmanın döşəməsi təzə ot, samanla örtülmüş, qar kimi ağ süfrə ilə örtülmüş, masaya qoyulmuşdu. Bu cür tədbirlər evə uğurlar və sərvət cəlb etmək üçün hazırlanmışdır. Gənclər tərənnüm oxuyaraq daxmadan daxmaya getdilər.
Addım 7
Epiphany-də qar fırtınası, qar və ya qar varsa, məhsuldar bir il olacaqdır. Arıçılar, qarların ardınca əyilmiş ağac budaqlarına sevindilər, çünki əlamətlər arıların yaxşıca sürüləcəyini göstərirdi.
Addım 8
"Parlaq ulduzlar ağ parlaqları doğacaq" deyən yaşlı insanlar. Açıq səma quzuların məhsuldarlığını vəd etdi. Epifaniyada qar fırtınası - bir çovğun və Shrovetide, cənub küləkləri - göy gurultulu yay üçün.
