Son vaxtlar dinə maraq canlandı, ruslar Sovet hakimiyyəti illərində aradan qaldırıla bilməyən o köhnə ənənələri yenidən kəşf edirlər və onlara əməl etməyə çalışırlar. Bu ənənələrdən biri də, inananların yalnız ruhlarını deyil, bədənlərini də təmizlədikləri çoxsaylı kilsə oruclarına riayət etməkdir.
Oruc zamanı xaric edilən yeməklər
Kilsənin oruc zamanı yeməyi qadağan etdiyi qidalar siyahısına heyvan mənşəli xammalın istehsalı üçün hamısı daxildir. Əvvəla, qadağa ət və hər hansı bir ət məhsulu ilə yanaşı quş əti və yumurtaya da aiddir. Süd və onunla əlaqəli hər şey qadağandır: kərə yağı, xama, kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları və içkilər, pendirlər. Oruc zamanı makaron, ağ və zəngin çörək, tortlar, peçenye, vafli və tərkibində kərə yağı, yumurta və süd olan hər cür bişmiş yemək yemək qadağandır. Unutmayın ki, mayonez də yeyə bilməzsiniz, çünki yumurta hazırlanması üçün də istifadə olunur.
Balıq və bitki yağı kimi bəzi qidalar, bitki yağı heyvan mənşəli olmasa da, yalnız sərt olmayan sürətli günlərdə yeyilə bilər. Qadağa, tərkibində çox yağ olan şokolad və fastfud yeməklərinə də aiddir. Alkoqollu içkilər, o cümlədən pivə, oruc zamanı istehlak edilməməlidir.
Həftənin günləri ilə oruc tutmaq
Həftənin bəzi günlərində oruc daha sərt ola bilər və kilsə tətilinə düşənlər də daxil olmaqla bəzi günlərdə bir qədər rahatlamağa icazə verilir. Beləliklə, bazar ertəsi, çərşənbə və cümə sərt oruc, quru yemək günləridir. Bu günlərdə yalnız bişməmiş məhsulları yeyə bilərsiniz, bitki yağı əlavə edilmir. Sərt oruc günlərində yalnız su və ya şəkərsiz kompotla yuyulmuş qara çörək, tərəvəz və meyvələr yeyə bilərsiniz. Bu günlərdə salat hazırlayırsınızsa, sarğı üçün yalnız bir az bal ilə qarışdırılmış limon suyundan istifadə edə bilərsiniz.
Oruc zamanı ac qalmamalısınız, xüsusən əvvəllər özünüzü yeməkdən imtina etməmisiniz. Bu, safra ifrazı və mədə-bağırsaq traktındakı eroziv proseslərlə bağlı problemlərlə doludur.
Çərşənbə axşamı və cümə axşamı günləri isti yemək yeyilə bilər, lakin bu günlərdə onlara yağ əlavə etmək olmaz. Ancaq şənbə və bazar günləri istirahət günləridir, nəhayət bitki yağı içərisində balıq və ya tərəvəzləri qızartdığınız zaman salatlara əlavə edə bilərsiniz.
Oruc zamanı düzgün bəslənmə
Və oruc tutarkən pəhriziniz sağlam ola bilər. Pəhrizdə olmayan heyvan zülalını bitki zülalları olan məhsullarla əvəz edin. Hər şeydən əvvəl bunlar göbələk və baklagillerdir: mərcimək, lobya, noxud, noxud. İtkin yağlar qoz-fındıqda, dəmir isə alma, qarabaşaq yarması, bananda olur.
Unutmayın ki, dini orucları tutarkən, bunlar tamamlandıqdan sonra dərhal toxluq günahına girməməlisiniz; bu, yalnız ruh üçün deyil, həm də sağlamlıq üçün zərərlidir.
Hemşireli analara və xəstələrə oruc zamanı süd və süd məhsulları yeməyə icazə verilir. Diabetes mellitus, böyrək çatışmazlığı, anemiya və toxunulmazlığı zəifləyənlərə kilsə günah hesab etmədən ət yeməsinə icazə verir.
