Yaxşı restoranlarda müştərilərin administratorla problemləri necə həll etdiyini görməyəcəksiniz və buna baxmayaraq, onun varlığı hər şeydə - garson, barmen və sommelier işində, xidmət keyfiyyətində hiss olunur. İdarəçi nə qədər nəzərə çarpmırsa, qurumun sinfi də o qədər yüksək olur.
Təlimat
Addım 1
Garsonla problemi həll etməyə çalışın. Unutmayın ki, qırılan qablar, soyuq qabların və ya cihazların dəyişdirilməsi məsələsi restoran işinin hiyerarşik nərdivanında daha yüksək bir işçinin müdaxiləsini tələb etmir. Bahalı alkoqollu içkilərin daha ucuzu ilə əvəz edildiyi və ya yeməyin tərkibi menyuda göstərilənə uyğun gəlmədiyi bir başqa məsələdir. Unutmayın ki, idarəçi ofisiantların, barmenlərin, təmizlik işlərinin, mətbəx işçilərinin, mühafizəçilərin və qarderob qulluqçusunun işinə nəzarət etməkdən məsuldur. Bu növ xidmətlərlə əlaqəli suallardan hər hansı birini administratorla həll edə bilərsiniz.
Addım 2
Ofisiantdan administratoru yanına çağırmasını xahiş edin. Özünüzü təqdim edin, müdaxiləsini tələb edən vəziyyəti təsvir edin, xidmətdə sizə tam uyğun olmayan şeyləri izah edin. Sakit olmağa çalışın, özünüzü və ətrafınızdakıları açmayın. Xidmətdən narazısınızsa, başqa bir garson istəyin.
Addım 3
Açıq kobudluğa cavab verməyin. Unutmayın ki, layiqli qurumlarda işçi seçərkən iş axtaranlar çox tələbkar olurlar. Buna görə, iddialarınız nəzərə alınmırsa, münaqişə vəziyyətini həll etməyə çalışmırlar, bu ilk növbədə qurumun sinifindən danışır.
Addım 4
Zəhmət olmasa administratorun iddianıza necə cavab verdiyini unutmayın. Bahalı Fransız konyak əvəzinə sizə mənşəyi bilinməyən bir içki gətirdiklərini öyrəndikdə, idarəçi təəccüb və ya qəzəb göstərmədi, bunun bu qurum üçün adi bir praktika olması tamamilə mümkündür. Əsəbiləşmək və qurumun tezliklə bağlanacağını vəd etmək mənasızdır, bu həqiqəti şikayət kitabında əks etdirmək və nəzarət orqanlarına müraciət etmək daha yaxşıdır. Şikayət kitabına iddia daxil edilməsinin həqiqətini təsdiqləmək üçün mobil telefon kamerası ilə foto çəkdirin.
Addım 5
Problemi həll etməyinizə və restoranda qalmağınızın daha rahat olmasına kömək edən administratora təşəkkür edirəm.
