Bolqarıstanda İlyin Günü hər il 20 iyulda qeyd olunur. Bütpərəst tanrıları məğlub etmək və insanları xristianlığa çevirmək üçün çox böyük möcüzələr göstərən Hz. İlyas peyğəmbərə həsr edilmişdir.
20 iyul tarixinə qədər, Bolqarıstan kəndlərinin sakinləri buğda biçini və üzüm bağlamağı bitirməyə çalışırlar. Daha sonra üzüm, qarğıdalı, arpa və s. Toplamaq lazım olacağını yaxşı bilirlər, ancaq İlyinin günü bir ağır iş bitdikdən sonra bir başqasının başlamazdan əvvəl istirahət vaxtı olur. Bu səbəbdən 20 iyulda kəndlilər, əziz Peyğəmbərimizə hörmət edərək düzgün şəkildə istirahət etməyə və əylənməyə çalışırlar.
İlyin Günü bəzi şəhərlərdə də qeyd olunsa da, kəndlilər onu qeyd etməyi xüsusilə sevirlər. Bu gün bir öküz və ya qoç kəsib sonra ətini tüpürcəkdə bişirmək adətlidir. Bəzi ailələr toyuq qəfəsindəki ən yaşlı xoruzu da öldürür. Sonra əsas tərkib hissəsi sakatat olan xüsusi bir şorba hazırlanır. Bu yeməklər ritual yeməyin bir hissəsinə çevrilir, üstəlik yalnız evlərdə deyil, həm də orada xüsusi bir şənlik xidmətinin verildiyi saatlarda birbaşa kilsənin yanında hazırlanır.
Həm də kəndlilər kəndin yaxınlığındakı geniş bir ərazidə toplaşaraq bütün ailələrlə birlikdə yemək hazırlayırlar. Şənlik yeməkləri kilsənin naziri tərəfindən təqdis olunur, bundan sonra kəndlilər təntənəli bir mərasim yeməyinə başlayırlar. İlyin günündə ehtiyacı olan hər kəsə kömək etmək adətdir, buna görə kəndlilər yalnız özləri üçün yox, kasıb qonşuları və ya sədəqə istəyən dilənçilər üçün yemək hazırlayırlar. Kasıblar daxil olmaqla hər kəs bu tətildə əylənir və hər kəs doyunca yeyə bilər. Tez-tez, ən uzaq olanlar da daxil olmaqla, qohumlar, İlin günü toplanır və xüsusi ailə qeyd etmələri təşkil edirlər.
İlya peyğəmbər, müəyyən dərəcədə xristianlığın qəbulundan sonra slavyanlar ibadətini tərk etməli olan bütpərəst göy gurultusu tanrısı Perunun yerinə bir əvəz oldu. Ona görə də Perunun bəzi xüsusiyyətlərinə, o cümlədən cənnət ünsürlərinə əmr vermək qabiliyyətinə sahibdir. Bu, ənənələrdə öz əksini tapdı: yay isti və quru keçsə, İlyinin günündə bolqarlar xüsusi bir mərasim təşkil edərək peyğəmbərdən yaxşı məhsul götürməyə kömək edəcək yağış yağdırmasını xahiş etdilər.
