Süfrə qaydası yemək zamanı izlənilən bir sıra ədəblərdir. Mədəniyyətlər arasında masa davranışında fərqlər var, lakin ümumi qaydalar bütün təhsilli insanlar üçün eynidir.
Təlimat
Addım 1
Etik qaydalarına uyğun olaraq lövhənin sağında yerləşən çatal bıçaqları götürülməli və sağ əllə, sol tərəfdə isə solda tutulmalıdır. Yemək yeyərkən sağ əlin baş barmağı ilə şəhadət barmağı arasında bir qaşıq tutmaq adətdir, yemək bitdikdən sonra boşqaba qoyulmalıdır. Çorbanı boşqabdan bir qaşıqla yanınıza tərəf əyərək özünüzə çəkin. Qaşıq sapını baş barmağınızla və işarə barmağınızla tutun, orta barmağın üstündə dayanmalıdır.
Addım 2
Həm çəngəldən, həm də bıçaqdan istifadə edərək çəngəli sol əlinizdə və bıçağı sağ tərəfdə saxlayın. Bu cihazların qolunu baş barmağınızla, işarə barmağınızla və orta barmaqlarınızla tutun, ovucunuzun üstündə dayanır. Yeməyi kəsmək üçün əlavə səy tələb olunsa da, barmaqlarınızı çəngəlin kənarına qoymayın. Çəngəl və bıçağı hər zaman, yalnız çəngəldən istifadə edərkən də, plitənin üzərində üfüqi vəziyyətdə saxlayın. Çatal bıçaqlarını yemək yeyərkən kənara qoymaq lazımdırsa, bıçağın əli sağa, çəngəlləri sola baxması üçün boşqabın kənarları boyunca və ya üstünə çarpaz xaç qoyulmalıdır. Bıçaqların, çəngəllərin və qaşıqların tutacaqlarını qida ilə təmasda olan hissələrə toxunmaması üçün tutun. Yemək bitdikdən sonra bıçağı və çəngəli yanındakı boşqaba qoyun.
Addım 3
Kartof və tərəvəzləri parçalara ayırarkən çəngəli sol əlinizdə saxlayın və yeməyi bıçaqla saxlayın. Sağ əlinizdə bir çəngəl tutaraq bıçaqsız omlet yeyin. Kartof püresini aşağıdakı şəkildə yeyin: çəngəlləri yuxarı qaldıraraq tutun, üzərinə kiçik bir hissə qoymaq üçün bıçaqdan istifadə edin. Kartof zolaqlarını çəngəl dişləri ilə deşin və bıçaqla daha dərinə itələyin.
Addım 4
Klassik versiyada ət yeməkləri hər zaman əlinizdə bıçaq və çəngəl ilə yeyilməlidir. Amerika versiyası, ətləri bıçaq və çəngəl ilə kiçik parçalara ayıraraq bıçağı boşqabın sağ kənarına qoyub çəngəli sağ əlinə qoyub yeməyə başladığını yazır.
