Masadakı restoranda davranış qaydaları məqsədəuyğunluğa və rahatlığa, müəyyən etik standartlara uyğunluğa əsaslanır. Etik qaydalar, çataldan düzgün istifadə edilməsini təmin edir. Bəs “qara qoyun” a bənzəməmək üçün restoranda yemək yeməyin düzgün yolu nədir?
Təlimat
Addım 1
Yeməyinizə başlamazdan əvvəl fərdi istifadə üçün nəzərdə tutulmuş bir salfet götürün, açın və qucağınıza qoyun. Bu, paltarınızı və ya şalvarınızı təsadüfən düşmələrdən, qırıntılardan və ya sıçrayışlardan qorumağa kömək edəcəkdir. Yeməkdən sonra bu salfetlə barmaqlarınızı silə bilərsiniz; dodaqlarınız üçün öz dəsmalınızı istifadə etmək daha düzgündür.
Addım 2
Ümumiyyətlə yemək qabdan çəngəl, qaşıq, maşa və ya spatula ilə alınır. Ancaq ayrıca istifadə edilməli olan bir sıra qidalar da var (peçenye, çörək, meyvə, tort, sitrus meyvələri və şəkər). Bir tikə çörəyi dişləmək səhvdir, kiçik hissələrini barmaqlarınızla qoparmaq düzgün olar. Bəzi restoranlarda çörək kiçik parçalara bölünür. Qırmızı və ya qara kürü təqdim edərkən xüsusi bir spatula ilə boşqabınıza qoyun və sonra kiçik dilim çörəklərin üzərinə sürün. Eyni şəkildə, yaymaq üçün xüsusi bir bıçaq istifadə edərək kərə yağı və paşet yeyilir.
Addım 3
Zeytun xüsusi bir qəhvə qaşığı və ya xüsusi bir çəngəl ilə yeyilir. Sümükləri bir qaşıqla götürün və boşqaba qoyun. Sifariş edilmiş istiridyələr açıq şəkildə verilir. Sol əlinizdə bir qabıq götürün və clamı ayırmaq üçün bir çəngəldən istifadə edin, limon suyuna səpin və əmizdirin. İsti qəlyanaltılar (məsələn, doldurulmuş yumurta) bıçaqsız yeyilir, qəlyanaltı çəngəllə dirilir və ağzına göndərilir.
Addım 4
Xərçənglər, xərçəngkimilər, xərçənglər və karideslərlə yanaşı, xüsusi çatal bıçaqları da verilir - çuxurlu iti bıçaq (köməyi ilə sancaqlar çıxır) və iki tərəfli çəngəl. Yengeç qabığını bıçaqla açın və ətini çəngəl ilə çıxarın. Həm də əlləri yaxalamaq üçün asidifikasiya olunmuş su ilə bir stəkan masaya verilir, ana lövhənin soluna qoyulur.
Addım 5
Böyük, isti və təbəqəli sendviçlər çəngəl və bıçaqla yeyilir. Adi qaydada (yəni əlinizdə tutaraq) yemək yeyirsinizsə, əllərinizi çirkləndirirsiniz və üst qatı paltarın üzərinə və ya bir süfrəyə ata bilərsiniz. Güveçləri, pudingləri və digər tərəvəz qəlyanaltılarını bıçaq istifadə etmədən çəngəllə yeyin. Spagetti bir çəngəl üzərinə vidalayın və tez bir zamanda ağzınıza qoyun.
Addım 6
Şübhəsiz ki, əllərinizlə quş yeməkləri yeməyə alışmışsınız, ancaq bir restoranda bu tamamilə qəbuledilməzdir. Xidmət olunan hissəni bıçaq və çəngəl ilə oynaqlarda bölün, ayrı-ayrı parçaları idarə etmək çox asan olacaq. Əti xaricdən sümüyə qədər kəsin. Bəzi restoranlarda folqa bükülmüş ızgara toyuq verilir. Bu vəziyyətdə müştərinin əti əlləri ilə yeməsi gözlənilir. Əlbəttə ki, yeməkdən sonra əllərinizi yuya biləcəyiniz bir fincan su verilir.
Addım 7
Balıq yeməkləri xüsusi bir çəngəl və kiçik bir dar bıçaq şəklində bir bıçaqla müşayiət olunur. Sol əlinizdə bir çəngəl və sağınızda bir bıçaq tutaraq dərini, sonra da ətləri sümüklərdən ayırın. Bir boşqaba heç bir sümük tüpürməyin; onları bir çəngəllə bir lövhə ilə əsas hissəsinin kənarına qoyun.
Addım 8
Özünüzdən bir qaşıq götürərək sifariş edilmiş şorbanı yeyin, əks halda təsadüfən kostyumu sıçrayara bilərsiniz. Tökülmədən ağzınıza nə qədər çata bilsəniz, o qədər də maye yığın. Qaşını geniş sol kənarı ilə ağzınıza gətirin. Şorbanı qarışdıraraq soyutmaq lazım deyil, öz-özünə soyuyana qədər gözləmək yaxşıdır. Sakitcə yeyin, qaşığa zərbə verməyin. Şorba içindəki küftə və köftəni bir qaşıqla bölün.
